半月談記者 譚元斌

湖北鶴峰是鄂西有名的茶葉大縣。在東西部扶貧協(xié)作中，茶都杭州“牽手”鶴峰，發(fā)揮科研、人才、市場等多方面優(yōu)勢，幫助鶴峰茶業(yè)提檔升級。而今，鶴峰有機茶第一縣的名號呼之欲出，小茶苗已成長為扶貧“參天樹”。

鶴峰縣中營鎮(zhèn)北佳祠堂村村民在自家茶園里采摘茶葉

有機茶成為亮麗名片

有機茶意味著更高標準、更嚴管理，但讓有機茶的觀念深入人心并不容易。2016年底“牽手”恩施以來，杭州不遺余力支持鶴峰發(fā)展有機茶。

“以前想做有機茶，卻不知道怎么下手，現在經他們技術指導和培訓，從生產源頭到成品包裝、售后，整個流程都有了系統(tǒng)認識，也懂得了怎樣監(jiān)管質量?！柄Q峰縣金陽特色農產品有限公司負責人田鶴說。

在杭州茶產業(yè)發(fā)展模式和經營理念影響下，鶴峰縣組建“有機協(xié)會”“環(huán)保協(xié)會”等基層自治組織，覆蓋全縣100多個產茶村。不施化肥、不用化學農藥、不用除草劑、不燃放煙花爆竹、不使用一次性塑料制品的“五不意識”，成為廣大茶農的行動自覺。

在采摘環(huán)節(jié)，一些極為嚴苛的細節(jié)也為茶農們所了解和接受。比如：采摘的鮮葉不能出現老葉、散葉、余葉等，盛裝茶葉的工具必須是篾簍、篾筐等，尤其嚴禁使用化纖口袋。采茶人更有“幾不準”——不準擦香水、涂口紅、穿有異味衣服、抽煙等。全產業(yè)鏈條的有機理念逐步樹立起來。

鶴峰縣委書記王小平說，目前，鶴峰縣通過有機認證和轉換認證的茶園面積超過8.5萬畝，其中達到歐盟有機標準的近萬畝;到2021年，全縣有機茶認證面積將超過10萬畝。

打造武陵山區(qū)茶葉技術高地

改善鶴峰茶的外觀形狀、提高中低檔鮮葉利用率、解決名優(yōu)茶碎末偏多的難題……作為茶葉領域資深專家，中國農科院茶葉研究所茶葉深加工與多元化利用創(chuàng)新團隊首席科學家、研究員尹軍峰對解決生產一線的實際問題“有求必應”，與鶴峰很多茶企負責人都成了老熟人。

鶴峰縣茶產業(yè)促進中心主任田智仁說，正是中茶所的科技力量，推動了鶴峰名優(yōu)茶新產品的開發(fā)和生產工藝的不斷優(yōu)化。

在中茶所等單位的科技支撐下，鶴峰縣有機硒茶質量管理和追溯智能系統(tǒng)順利通過省級科技成果驗收。這個系統(tǒng)是鶴峰縣運用信息化手段對茶葉質量進行管理的一項重要創(chuàng)新，實現了全程留痕。

“以前產品質量很難直觀展示給客戶，優(yōu)質產品也只能賣個‘白菜價’。自從有了這個追溯系統(tǒng)，客戶掃二維碼就可以查看茶葉種植、生產、物流、銷售過程的全部信息，信譽有了保障，我們的產品也走俏了，收入不斷攀升?！柄Q峰縣騎龍茶葉有限公司銷售部經理王丹丹說。

占領技術高地后，鶴峰茶業(yè)已形成“集團軍”。目前，鶴峰茶業(yè)共有國家級農業(yè)龍頭企業(yè)1家，自營出口茶葉企業(yè)2家，省級農業(yè)龍頭企業(yè)6家，取得SC認證企業(yè)35家，有機認證市場主體56家。

線上線下做足市場文章

鶴峰縣偏居鄂西一隅，杭州千方百計為鶴峰茶葉做好線上、線下兩篇“市場文章”。

2018年，杭州引薦浙企在鶴峰縣注冊成立硒語網絡科技有限公司，合作打造“硒山尋”品牌，通過品牌包裝升級和電商渠道、網紅經濟等多種模式，推動鶴峰有機茶的銷售升級?！白?018年5月‘硒山尋’品牌上線起，運行的前4個多月，鶴峰特色農產品銷售就接近300萬元。”硒語公司負責人程晨說。

線下的國際化展銷平臺，也是鶴峰茶走出去的重要窗口。在杭州第三屆中國國際茶葉博覽會上，杭州為鶴峰留下黃金展位，在茶葉展銷、品牌推介、合作簽約等方面取得了豐碩成果。鶴峰縣15家茶企現場銷售茶葉3萬余公斤，交易額50多萬元;與茶商簽訂意向交易量160多萬公斤，簽約金額6700余萬元。

目前，人口22萬的鶴峰縣已經整體脫貧摘帽。曾經的貧困戶、種了16畝茶葉的鶴峰縣鄔陽鄉(xiāng)石龍寨村村民朱飛義說：“一年在茶葉上的收入就有6萬元左右，生活不用愁。”鶴峰縣縣長彭元洪說，在鶴峰，茶葉收入占農民收入50%以上，是鶴峰脫貧攻堅“第一抓手”、鄉(xiāng)村振興“第一產業(yè)”。(刊于《半月談》2019年第23期)